Alla scoperta della salumeria più golosa del Trentino

Macelleria dal Massimo Goloso - Coredo

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ALLA SCOPERTA DELLA SALUMERIA PIÙ GOLOSA DEL TRENTINO

Macelleria dal Massimo Goloso | Coredo

Vi aspetterà un’esperienza sia formativa che degustativa. Quindi una visita guidata del nostro salumificio con Massimo Corrà, che ha imparato il mestiere del macellaio dal papà, dal nonno e dal bisnonno. L’obiettivo di questa visita è quella di tramandare i saperi della tradizione a voi, raccontarvi l’arte del macellaio e come vengono realizzati i nostri golosissimi salumi, scoprendo le spezie e le affumicature che vengono utilizzate. Avrete la possibilità di conoscere la storia della mortandela affumicata e la rinascita della mortandela storica, come viene fatto lo speck, le pancette e tanto altro. Dopo la teoria, arriva il momento della pratica, o meglio dell’assaggio con una degustazione dei nostri migliori salumi.

Cosa non ti dimenticherai di questa esperienza?

Per mangiare bene bisogna conoscere ciò che si consuma. Questa è l’occasione per scoprire i processi lavorativi che rendono così speciali i nostri salumi, con la possibilità di fare delle domande al nostro Massimo per risolvere qualsiasi dubbio sul mondo della ciccia e dei salumi.

Adatto a

A tutti, grandi e bambini a partire dai 15 anni in poi

Questa esperienza fa parte della raccolta AUTUNNO DI GUSTO nelle Valli del Noce

i protagonisti dell'esperienza insieme a te

Massimo Corrà, che gestisce la macelleria e rappresenta la quarta generazione di macellai della famiglia. Massimo passa le sue giornate in laboratorio, a realizzare i nostri deliziosi salumi cercando sempre di migliorarli e innovarli. Infatti da poco ha realizzato dei salumi, tra cui la mortandela, totalmente senza conservanti. Come ha fatto potete chiederglielo direttamente voi, in questa giornata

quando

Sabato 5 ottobre

durata

dalle 9.30 alle 12 circa

Luogo di ritrovo

via borgonuovo 5 Coredo di Predaia

costo

€ 15 inclusa visita + degustazione

eventuali extra

possibilità di abbinare pranzo o cena presso il nostro ristorante

consigli per vivere al meglio l'esperienza

Obbligo di indossare per la visita pantaloni lunghi e scarpe chiuse

prenotazione obbligatoria

Prenotazione obbligatoria entro giovedì 3 ottobre alle 12.00

dalmassimogolosomacelleria@gmail.com +39 0463 536129 whatsapp: +39 349 433 8144