A TAVOLA CON LA CUCINA TRENTINA - L’ALTO GARDA

Palazzo Roccabruna, giovedì 13 marzo 2025
ore 19.00 

L’appuntamento del 13 marzo alle ore 19.00, ospitato nella prestigiosa Barchessa di Palazzo Roccabruna, sarà dedicato alla scoperta dell’Alto Garda
Protagonista della serata sarà l’olio extravergine di oliva, simbolo del paesaggio gardesano. L’Alto Garda rappresenta infatti l’areale più settentrionale d’Italia per la coltivazione dell’olivo, un unicum che conferisce all’olio caratteristiche distintive in termini di profumi, sapore e qualità. La serata offrirà un approfondimento su questo prodotto d’eccellenza e permetterà di scoprirne abbinamenti inediti con i vini locali, per un’esperienza sensoriale completa e coinvolgente.

LA PROPOSTA GASTRONOMICA 🍽️ 

Benvenuto con Trentodoc 

Degustazione iniziale guidata di olio:
caratteristiche distintive dell’Olio Extravergine di Oliva Garda DOP e selezione di oli dell’Az. Agr. Madonna delle Vittorie.
Presentazione della Carta dell'Olio dell’APT Garda Dolomiti.

Carpaccio di carne salada con cappuccio bianco e scaglie di Trentingrana e soufflé di rape rosé su fonduta di Blu Fiavé e crumble all’olio extravergine di oliva Garda DOP Madonna delle Vittorie.
Abbinamento con Lagrein Kretzer.

Gelato fior di latte con condimento di olio e limoni.

Degustazione finale con Trentino DOC Vino Santo in collaborazione con l'Associazione Vignaioli Vino Santo Trentino, che con l'occasione presenteranno la prossima edizione di DiVin Nosiola. 

I piatti saranno accompagnati da una selezione di vini di territorio dell’Az. Agr. Madonna delle Vittorie e dell’Enoteca Provinciale del Trentino. Un sommelier professionista guiderà i partecipanti nelle degustazioni e negli abbinamenti.

Scarica la locandina a questo link 

📍 DOVE
Barchessa di Palazzo Roccabruna, Via SS Trinità n.24 Trento

⏰ QUANDO
Giovedì 13 marzo, ore 19.00   

ℹ️ MAGGIORI INFORMAZIONI 
30 Posti disponibili
L’evento è aperto a tutti gli appassionati di enogastronomia, a chi desidera approfondire la conoscenza dei prodotti tipici dell’Alto Garda e a chi è interessato a un’esperienza sensoriale guidata tra sapori, tradizione e cultura del territorio.

💰 QUOTE DI PARTECIPAZIONE
€ 30 euro (bevande comprese)
Biglietti acquistabili su www.palazzoroccabruna.it

📷 Photo Apt Garda Dolomiti, Adobe Stock, Madonna delle Vittorie