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Strada dei Formaggi
Gröstl
Uova, carne, pancetta e patate
Ingredienti
per 4 persone:
- 1 kg di patate lesse
- 150 gr di cipolla
- 12 fette di pancetta
- 500 gr di carne lessa o arrosto
- 100 gr di burro
- sale e pepe
Sbucciare le cipolle, farle rosolare in padella con il burro, unire le patate tagliate a fette, la pancetta e la carne a cubetti.
Insaporire con sale e pepe, cuocere fino a quando il composto diventa croccante.
VINO CONSIGLIATO: Trentino DOC Marzemino Superiore d’Isera