Gröstl

Uova, carne, pancetta e patate

Ingredienti

per 4 persone:

1 kg di patate lesse
150 gr di cipolla
12 fette di pancetta
500 gr di carne lessa o arrosto
100 gr di burro
sale e pepe

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Sbucciare le cipolle, farle rosolare in padella con il burro, unire le patate tagliate a fette, la pancetta e la carne a cubetti.
Insaporire con sale e pepe, cuocere fino a quando il composto diventa croccante.

VINO CONSIGLIATO: Trentino DOC Marzemino Superiore d’Isera

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