Strudel di mele renetta

Dolci

Ingredienti

Per l'impasto:

7 cucchiai colmi di farina
100 g di burro
1 cucchiaino di lievito
2 uova
sale

Per il ripieno:

5 mele renetta canada
- 1 manciata di uva sultanina
- 1 manciata di noci tritate
- 2 biscotti secchi tritati
- zucchero
- 1 cucchiaio di rum
- cannella
- 1 tuorlo per spennellare

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Preparazione:

Sulla spianatoia impasta gli ingredienti della sfoglia e lascia riposare 10 minuti. Stendi la sfoglia sottile su di un ripiano infarinato dandole una forma rettangolare. Sbuccia e taglia le mele, aggiungi gli altri ingredienti al ripieno e disponi il composto sulla sfoglia. Arrotola con cura l'impasto, sigilla le estremità e spennella con un tuorlo sbattuto. Adagia su una placca ricoperta da carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 175° per 45 minuti.