La bottega del Formaggio El Ciasel

La bottega del Formaggio El Ciasel

“El Ciasel” è l’espressione nel dialetto locale che in italiano si traduce con “il caseificio”.

La Bottega del Formaggio non ha scelto questo nome in maniera casuale, El Ciasel è infatti la conferma che le antiche tradizioni casearie del Trentino a Cavedago non sono andate perdute.

Al Ciasel di Cavedago troviamo un’ampia gamma di formaggi dalle caratteristiche piuttosto rare e difficilmente paragonabili a quelli industriali che siamo abituati a consumare.
Infatti il “casaro” Arturo Paternoster si occupa personalmente della produzione dei formaggi, prodotti con latte locale e lavorati artigianalmente secondo la migliore tradizione del posto.

Alla Bottega del Formaggio, oltre naturalmente all’ampia varietà di formaggi e prodotti caseari artigianali potrete trovare anche altri prodotti tipici del Trentino, quali speck e salumi nostrani.

Presso la Speckstube il gusto e la tradizione vengono prima di tutto e possono essere subito assaporati. Potete provare tutti i nostri prodotti tipici del Trentino, come le numerose varietà di speck e salumi o una vasta selezione di formaggi deliziosi direttamente dal caseificio, vini e tanto altro ancora!