GLI APERITIVI NARRATI | AUTUMNUS
Trentino | 20-22 ottobre 2023
Trento, da lunedì 14 a sabato 19 ottobre 2024
Autumnus, il Festival delle eccellenze enogastronomiche trentine diventa un'occasione imperdibile per scoprire, attraverso più percorsi di gusto, i prodotti più autentici e rappresentativi delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino.
In occasione degli Aperitivi Narrati, nella suggestiva cornice delle Marangonerie del Castello del Buonconsiglio, sommelier esperti e produttori locali accompagneranno gli ospiti in un viaggio sensoriale tra vini pregiati, sapori della tradizione e territori d’eccellenza, offrendo degustazioni e racconti che raccontano ed esaltano la sfaccettata cultura enogastronomica trentina.
Scopri qui sotto il programma giorno per giorno!
Quando
da lunedì 14 a giovedì 17 ottobre, ore 19.00 - 20.30
venerdì 18 ottobre, ore 20.30 - 22.00
sabato 19 ottobre, ore 11.30 - 13.00
Dove
Sala delle Marangonerie presso Castello del Buonconsiglio
Quota di partecipazione
€ 21,00 a persona
Info e prenotazioni
Prenotazione obbligatoria
Il Müller Thurgau della Val di Cembra incontra i formaggi della Valsugana
Gli aromi del Müller Thurgau, anche di sorprendenti vecchie annate, incontrano la dolce freschezza di una selezione di formaggi trentini. Un aperitivo narrato con produttori ed esperti che porta la Val di Cembra nei calici e le produzioni casearie della Valsugana nel piatto.
Verrà proposta una selezione di etichette di Mueller Thurgau delle seguenti cantine:
- Cantina Resom – Trento
- Cembra Cantina di Montagna – Cembra Lisignago,
- Fondazione E.Mach - Istituto Agrario – San Michele All’Adige
- Società Agricola F.lli Pelz – Cembra Lisignago
- Tenuta Gottardi – Cembra Lisignago
Compresa una degustazione di un vino alla cieca
Le presenti etichette saranno abbinate ad una selezione di formaggi proposti da Crucolo – Scurelle
A cura della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e del Consorzio Vini del Trentino.
Sommelier Marina Schmohl
📅 Lunedì 14 ottobre 2024
⏰ ore 19.00-20.30
👛 Ingresso a pagamento con prenotazione obbligatoria a questo link
🍷 Degustazione di 6 calici
📌Sale delle Marangonerie, Castello del Buonconsiglio
Il Puzzone DOP di Moena incontra il vino simbolo della Piana Rotaliana
Il Principe dei vini rossi trentini a braccetto con il Re dei formaggi delle Dolomiti. Un aperitivo narrato, a tu per tu con produttori ed esperti, per assaporare le sfumature di abbinamento tra la prima DOC enologica del Trentino, il Teroldego Rotaliano, e la DOP più "quotata" del mondo caseario trentino, il Puzzone di Moena.
Verrà proposta una selezione di etichette di Teroldego Rotaliano delle seguenti cantine:
- Azienda Agricola Donati – Mezzocorona
- Azienda Agricola Martinelli – Mezzocorona
- Cantina Breccia – Mezzocorona
- Cantine Mezzacorona – San Michele all’Adige
- Dorigati – Mezzocorona
- Gaierhof Azienda Vinicola
Le presenti etichette saranno abbinate ad una selezione di prodotti caseari proposti da Caseificio Carpano – Moena
A cura delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino e del Consorzio Vini del Trentino.
Sommelier Sylvie Franceschini
📅 Martedì 15 ottobre 2024
⏰ ore 19.00-20.30
👛 Ingresso a pagamento con prenotazione obbligatoria a questo link
🍷 Degustazione di 6 calici
📌Sale delle Marangonerie, Castello del Buonconsiglio
La Nosiola della Valle dei Laghi e delle Colline Avisiane incontrano il salmerino alpino.
Cosa accomuna Nosiola e Salmerino Alpino? L’essere 100% trentini! Scopriamo assieme il gusto di abbinare più declinazioni dell’unico vitigno bianco autoctono del territorio, da sempre coltivato in Valle dei Laghi e sulle Colline Avisiane, alle “glaciali” Stelle d’Acqua dolce del Trentino, in un aperitivo narrato a tu per tu con produttori ed esperti.
Verrà proposta una selezione di etichette di Nosiola delle seguenti cantine:
- Azienda Agricola Francesco Poli – Vallelaghi
- Azienda Agricola Eredi di Cobelli Aldo – Lavis
- Azienda Agricola Pravis – Madruzzo
- Azienda Agricola Salvetta – Madruzzo
- Cantina Toblino – Madruzzo
- Maso Grener – Lavis
Le presenti etichette saranno abbinate ad una selezione di prodotti ittici proposti da ASTRO – Lavis
A cura della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e del Consorzio Vini del Trentino.
Sommelier Luca Salizzoni
📅 Mercoledì 16 ottobre 2024
⏰ ore 19.00-20.30
👛 Ingresso a pagamento con prenotazione obbligatoria a questo link
🍷 Degustazione di 6 calici
📌Sale delle Marangonerie, Castello del Buonconsiglio
Il Marzemino lagarino incontra una selezione di salumi trentini.
Cullati dalle fragranti note del Marzemino, varietà a bacca rossa che ha trovato il proprio habitat ideale in Vallagarina, degusteremo assieme ad esperti e produttori le più interessanti declinazioni di questo vino decantato persino da Mozart. L’abbinamento più armonico? Una sfiziosa selezione di salumi di produttori trentini.
Verrà proposta una selezione di etichette di Marzemino delle seguenti cantine:
- Azienda Agricola De Tarczal – Isera
- Azienda Agricola Grigoletti – Nomi
- Azienda Agricola La Cadalora – Ala
- Azienda Agricola Salizzoni – Calliano
- Cantina d'Isera – Isera
- Vivallis – Nogaredo
Le presenti etichette saranno abbinate ad una selezione di salumi proposti da Crucolo – Scurelle
A cura della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e del Consorzio Vini del Trentino.
Sommelier Mario Dorigatti
📅 Giovedì 17 ottobre 2024
⏰ ore 19.00-20.30
👛 Ingresso a pagamento con prenotazione obbligatoria a questo link
🍷 Degustazione di 6 calici
📌Sale delle Marangonerie, Castello del Buonconsiglio
I formaggi stagionati della Val di Fiemme incontrano le grappe e i distillati trentini.
Una degustazione imperdibile per gli amanti dei matrimoni di gusto più curiosi. Durante questo aperitivo narrato, i sapori decisi dei formaggi stagionati delle Dolomiti e le dolci preparazioni a base di castagne sotto spirito incontrano una selezione di preziose grappe trentine, anche in versione miscelata.
Verrà proposta una selezione di grappe delle seguenti distillerie:
- Distilleria F.lli Pisoni – Madruzzo
- Distilleria Francesco – Vallelaghi
- Distilleria Marzadro – Nogaredo
- Fondazione E.Mach - Istituto Agrario – San Michele all’Adige
Le presenti etichette saranno abbinate ad una selezione di prodotti caseari proposti dal Caseificio Sociale di Predazzo e Moena – Predazzo e di prodotti trasformati a base di castagne di Cooperativa Castanicoltori Trentino Alto Adige – Drena
A cura delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino e di Istituto Tutela Grappa del Trentino.
Degustazione guidata dall’Assaggiatore ANAG Alessandra Nicoletti
📅 Venerdì 18 ottobre 2024
⏰ ore 20.30 - 22.00
👛 Ingresso a pagamento con prenotazione obbligatoria a questo link
🍷 Degustazione di 4 calici di grappa
📌Sale delle Marangonerie, Castello del Buonconsiglio
I Trentodoc incontrano la trota del Trentino
Tutto il gusto del Trentino in un viaggio sensoriale tra Bollicine di Montagna e Stelle d’Acqua dolce. Un aperitivo narrato dove eleganti espressioni di spumante Metodo Classico esaltano la delicatezza di preziose carni di trota da degustare in più declinazioni, a tu per tu con produttori ed esperti.
Verrà proposta una selezione di etichette di Trentodoc delle seguenti cantine:
- Agraria Riva del Garda – Riva del Garda
- Borgo dei Posseri – Ala
- Cantina Michele Sartori – Tenna
- Cantina Sociale Roverè della Luna Aichholz – Roverè della Luna
- Cembra Cantina di Montagna – Cembra
- Cenci Trentino – Castelnuovo
- Mas dei Chini – Trento
Le presenti etichette saranno abbinate ad una selezione di prodotti ittici proposti da ASTRO – Lavis
A cura della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino
📅 Sabato 19 ottobre 2024
⏰ ore 11.30 - 13.00
👛 Ingresso a pagamento con prenotazione obbligatoria a questo link
🍷 Degustazione di 6 calici
📌Sale delle Marangonerie, Castello del Buonconsiglio
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