INCONTRIDIVINI | AUTUMNUS

Trento, sabato 19 ottobre 2024 
dalle 17.00 alle 22.30


Tra il Castello del Buonconsiglio e il Palazzo Trautmannsdorf, nel cuore di Trento, si celebra l'eccellenza enogastronomica del Trentino, con un viaggio che valorizza i vini distintivi come Nosiola, Müller Thurgau, Teroldego Rotaliano, Marzemino, Trentodoc, nonché Grappa. Al centro dell'evento ci sono produttori, artigiani e appassionati, uniti dalla passione per il buon vino e una tradizione orientata al futuro.

I vini più rappresentativi e la Grappa del Trentino saranno abbinati a una selezione di eccellenze gastronomiche delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino, rielaborate creativamente dagli allievi e insegnanti di ENAIP Primiero. Ogni sala offrirà un'esperienza sensoriale unica, con attori, suoni, immagini e profumi che creeranno un'atmosfera magica e coinvolgente.
 

Durante la serata degusteremo:
 

Trentodoc di: Agraria Riva del Garda, Borgo dei Posseri, Cantina Michele Sartori, Cantina Sociale Roverè della Luna Aichholz, Cembra Cantina di Montagna, Cenci Trentino, Mas dei Chini.
In abbinamento a: Orzetto con Trentingrana e caviale di mela Golden Melinda della Val di Non

Nosiola di: Azienda Agricola Francesco Poli, Azienda Agricola Eredi di Cobelli Aldo, Azienda Agricola Pravis, Azienda Agricola Salvetta, Cantina Toblino, Maso Grener.
In abbinamento a: Trota Astro, cavolfiore della Val di Gresta e le sue uova.

Müller Thurgau di: Cantina Pelz, Cantina Resom, Fondazione Edmund Mach, Tenuta Gottardi.
In abbinamento a: Sfera di patate, cappuccio e cipolla caramellata della Val di Gresta.

Marzemino di: Azienda Agricola De Tarczal, Azienda Agricola Grigoletti, Azienda Agricola La Cadalora, Azienda Agricola Salizzoni, Cantina d'Isera, Vivallis.
In abbinamento a: Tartare di Carne salada Consorzio Trentino Salumi e fagioli.  

Teroldego Rotaliano di: Azienda Agricola Donati, Cantina A. Martinelli, Cantina Breccia, Mezzacorona, Dorigati, Gaierhof Azienda Vinicola.
In abbinamento a: Panna cotta al Puzzone di Moena DOP con porri croccanti. 

Grappa di: Borgo Vecchio, Casimiro, Distilleria F.lli Pisoni, Giori, Pilzer, Segnana, Zeni, Antica Erboristeria Dott. Cappelletti, Bailoni, Distilleria Marzadro, Distilleria Bertagnolli, Giovanni Poli, Pezzi, Rossi d'Anaunia.
In abbinamento a: Salame al cioccolato con frutta candita. 

Evento a cura di Consorzio Vini del Trentino, Istituto Tutela Grappa del Trentino, Strade del Vino e dei Sapori del Trentino, Enaip Primiero



 

📅 Sabato 19 ottobre 2024

⏰ ore 17.00-23.00

👛 Ingresso a pagamento con prenotazione obbligatoria in diverse fasce orarie (dalle 17.00 alle 19.30) a questo link 

📌 Palazzo Trauttmansdorf e Castello del Buonconsiglio