DESMONTEGA DE LE VACHE E FESTIVAL DEL GUSTO

Richiedi info

Desmontega de le Vache e Festival del Gusto

Val di Fiemme | Predazzo
4 - 6 ottobre 2024

La Desmontega de le Vache di Predazzo è l'ultima occasione per godere dell'allegria e del folklore che si respira quando mucche e allevatori rientrano dall'alpeggio estivo, con la tradizionale sfilata della domenica, a conclusione di una serie di iniziative dedicate al mondo caseario e ai sapori autunnali.

La piazza SS. Filippo e Giacomo ospita per l’intero weekend il Festival del Gusto con una selezione di produttori e artigiani dove fare uno shopping di qualità, ma anche una serie di attività per far conoscere i prodotti locali a grandi e piccini. Tra i protagonisti sicuramente le eccellenze casearie, con il Caseificio di Predazzo e Moena: dal celebre Puzzone di Moena DOP al burro, ingrediente principe di un laboratorio dove i bambini si trasformano in piccoli casari.

Non può mancare l’appuntamento ormai consolidato con il Treno del Gusto a bordo del quale scoprirete la filiera casearia locale: dalla visita alla stalla, giusto in tempo per assistere alla mungitura, all’aperitivo raccontato al nuovo bistrot del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena. Anche il Museo Geologico di Predazzo partecipa attivamente: per l’occasione, domenica 6 ottobre organizzerà un laboratorio per bambini. I bambini potranno anche cimentarsi in laboratori con i materiali che il bosco ci regala.

La gastronomia torna in piazza domenica con il gustoso piatto degli Alpini, mentre dal 28 settembre al 6 ottobre i ristoranti e agritur del club Tradizione e Gusto e della Strada dei formaggi delle Dolomiti vi aspettano con le speciali proposte della rassegna Autunno in Tavola che vede protagonista il Puzzone di Moena DOP di Malga del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena, ma anche ortaggi e frutta di stagione.

VENERDI' 4 OTTOBRE

Dalle 16.00 alle 23.00
PIZZA & BEER EXCLUSIVE TASTING
Piazza SS. Filippo e Giacomo
Il primo salone all’aperto di degustazione di pizza gourmet in abbinamento perfetto alla migliore selezione di birre artigianali.
Al pomeriggio masterclass di degustazione di pizza e di birra. Per info e prenotazioni: Francesco +39 347 7570002
Evento organizzato da Street Food Specialist.

SABATO 5 OTTOBRE

Piazza SS. Filippo e Giacomo
Ore 9.00
Apertura del festival del Gusto, stand gastronomici, mercato agricolo e laboratori, fino alle 18.00 circa.

Ore 9.30 - Ore 14.00 - Ore 16.30
TRENO DEL GUSTO
Tutti in carrozza, il treno del gusto è in partenza alla scoperta della filiera del Puzzone di Moena DOP! Prima fermata una visita in stalla, destinazione d'arrivo il nuovo ed accogliente Bistrot Shop & Bar del Caseificio di Predazzo e Moena. Qui un vero e proprio guru del formaggio, assaggiatore ONAF, ti condurrà in un cheese tasting alla scoperta dei formaggi del Caseificio di Predazzo e Moena sotto forma di uno sfizioso aperitivo dove i formaggi diventano protagonisti di intriganti finger food abbinati a deliziose mostarde e mieli locali e ad un calice di Trentodoc.
€15 adulti, €12 bambini fino ai 12 anni
Punto di ritrovo: Caffè Croce, in via Dellagiacoma
Info e prenotazioni qui o in loco allo stand del Caseificio di Predazzo
Pagamento presso lo stand del Caseificio Predazzo e Moena in Piazza SS. Filippo e Giacomo
A cura del Caseificio Sociale Predazzo e Moena, in collaborazione con il consorzio Predazzo Iniziative.

Ore 10.30
IL PICCOLO CASARO
Piazza SS. Filippo e Giacomo
Come si trasforma il latte in formaggio? Non serve essere esperti di magia, ma bastano gli insegnamenti della nostra simpatica casara e un ottimo latte proveniente dagli alpeggi e stalle della Val di Fiemme e Fassa. Il Caseificio Sociale Predazzo e Moena vi aspetta per un momento ludico e didattico dedicato ai bambini, dove imparare segreti e curiosità di un’arte antica ma sempre attuale… il formaggio lo farete proprio voi, come dei grandi casari per un giorno!
Gratuito, durata 45 min circa | max 20 bambini
Info e prenotazioni qui o in loco presso stand del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena.
A cura del Caseificio Sociale Predazzo e Moena in collaborazione con la Strada dei Formaggi delle Dolomiti

Ore 11.30
SHOW COOKING
Piazza SS. Filippo e Giacomo
I nostri chef di Fiemme prepareranno e cucineranno in piazza SS. Filippo e Giacomo, nel mezzo dell’area espositiva del Festival del Gusto. Gli esperti chef presenteranno i loro piatti creati con prodotti a km 0 e ispirati alla tradizione e all’innovazione. Al termine dell’esibizione le specialità potranno essere degustate dal pubblico presente.
Piatto unico composto da: carrè di maialino da latte sfumato alla birra di Fiemme con salsa alle castagne, contorno di cavolo cappuccio rosso stufato all’aroma di mele, piccolo canederlo di ricotta, finferli trifolati, strudel alle mele e uva nella pasta fillo accompagnato da salsa tiepida al profumo di cannella. (offerta base per la degustazione € 8,00 a persona).

DOMENICA 6 OTTOBRE

Piazza SS. Filippo e Giacomo
Ore 09.00 Apertura del festival del Gusto, stand gastronomici, mercato agricolo e laboratori, fino alle 18.00 circa.

Ore 10.00 e ore 12.00
LANALAB
Museo Geologico Delle Dolomiti
Scalda la tua domenica con un gioiello di lana. Un laboratorio per allenare la creatività con la lana infeltrita.
Bambini/e a partire dai 6 anni. Gratuito con Fiemme Cembra Guest Card, senza card € 5.
Info e prenotazioni qui o in loco presso punto info in piazza in base ai posti disponibili.

Ore 11.00
LA DESMONTEGADA DE LE VACHE
Predazzo si prepara ad accogliere gli allevatori con le loro mucche addobbate a festa per il rientro dall’alpeggio estivo: sfilata per le vie del centro e conclusione allo Sporting Center.

Dalle ore 12.00
GASTRONOMIA DELLA DESMONTEGADA

STREET FOOD IN PIAZZA
Piazza SS. Filippo e Giacomo
Aperitivi, degustazioni, specialità gastronomiche e musica

PRANZO DELLA DESMONTEGADA
Pranzo alpino e intrattenimento musicale con la Spritz Band presso la palestra Sporting Center.

IN TUTTE LE STRUTTURE APERTE PER L’OCCASIONE
Visualizza la mappa con bar e ristoranti aperti per un pranzo in tutta tranquillità (disponibile a breve).

Ore 14.00 e 15.00
COLORIAMO CON I LEGNI
Piazza SS. Filippo e Giacomo
Laboratorio a cura di Silvia Canello, i partecipanti decoreranno una sagoma di legno usando legno e altri materiali del bosco.
Età minima 4 anni, accompagnati da un adulto.
Iscrizioni presso lo stand al Festival del Gusto (offerta libera)

Inoltre…
Nella giornata di domenica, ingresso libero e gratuito al Museo Geologico delle Dolomiti di Predazzo.

Gruppo modellismo ferroviario B51 di Predazzo
La sede dell’associazione è aperta al pubblico sabato 5 e domenica 6 ottobre dalle 15.00 alle 18.00

Mostra “La Ferrovia di Fiemme”
c/o La Stazione – Destinazione Cultura di Predazzo
Mostra dedicata alla memoria storica dell’ex linea ferroviaria Ora-Predazzo.
La mostra è visitabile da giovedì 26 settembre a sabato 5 ottobre 2024 nei seguenti orari:

martedì e venerdì 10.00 - 12.30 / 14.30 - 18.30
mercoledì 14.30 - 18.00
giovedì e sabato 10.00 – 18.00

Domenica e lunedì chiuso
Inaugurazione giovedì 26 settembre 2024 ore 17.30
A cura del Gruppo Fotoamatori Predazzo organizza in collaborazione con il Comune di Predazzo, il Gruppo Modellismo Ferroviario B51 di Predazzo e l’Associazione Transdolomites.

INFO POINT
Presso l’Info Point in piazza potrai chiedere informazioni sulle attività in programma durante la Desmontegada, prenotare la degustazione durante lo showcooking e acquistare il grembiule del Festival! (offerta € 10).