Torta da frigoloti

Dolci

Ingredienti

1 kg farina
500 gr zucchero
500 gr burro
2 uova
100 gr mandorle o nocciole
1 bustina di lievito
½ bicchierino di grappa
1 pizzico sale

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Preparazione

Riporre tutti gli ingredienti sulla spianatoia e farli passare fregando l'uno contro l'altro i palmi delle mani, trattando l'impasto con leggerezza in modo da formare i “frigoloti”, ossia dei bozzoletti o briciole.

Ungere la tortiera, far piovere l'impasto con cura sistemando i “frigoloti” senza pigiarli ma solo scuotendo leggermente il recipiente. A piacere si può guarnire il dolce con delle mandorle.

La “torta da frigoloti” va preparata uno o due giorni prima, la breve attesa ne esalta i sapori!

Infornare a 170°per 35 min.