Strada dei Formaggi
Dolomiti al timo
il profumo dei prati di montagna
Un formaggio dal sapore delicato ma con un tocco intrigante che accontenta i palati di grandi e bambini.
Si tratta di un formaggio a latte vaccino termizzato a cui viene aggiungo solo caglio, sale ed il timo liofilizzato.
Grazie ad una collaborazione con l'Az. Agr. Erborì si è scelto un timo locale, che cresce in Primiero.
Dalla pasta morbida con colore giallo paglierino, viene considerato un ottimo formaggio da tavola in cui la dolcezza del latte incontra la freschezza del timo.
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